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Biopolímeros (4831) |
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Módulo 8. Ficha
8.7
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Biopolímeros (4831) |
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Módulo 8. Ficha
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LÍPIDOS, BICAPAS Y MEMBRANAS LIPÍDICAS
8.4. Proteínas de membrana.
La siguiente figura ofrece una visión algo más realista de la estructura y composición de la membrana biológica, en ella queda claramente reflejada el papel central de las proteínas de membrana.en la función biológica de la membrana celular. De acuerdo con su situación y su papel
Molecular Cell Biology. W. H. Freeman and co.
la proteínas de membrana se dividen en integrales, si están insertas en la membrana y periferales, si están a un lado o al otro de la membrana, pero no insertas en ella.
Es evidente que la estructura de las proteínas integrales de membrana estará condicionada por dos factores primordiales, (1) por su función y (2) porque al estar insertas en la membrana tienen que acomodar su estructura externa de forma que la interacción proteína-membrana lleve a una situación de energía mínima. De este modo, el gradiente de carga de la membrana del que se habló en secciones anteriores, determinará qué aminoácidos estarán en contacto con el interior de la membrana y cuales tenderán a permanecer en los medios polares. Además, puesto que los enlaces peptídicos estan formados por grupos carbonilos polares y grupos NH capaces de formar enlaces de hidrógeno, ocualtar en el seno de la membrana lipídica grupos peptídicos del esqueleto que no tengan satisfechos sus enlaces de hidrógeno será muy costoso desde el punto de vista energético. Se entiende, por tanto que las proteínas de membrana, en la zona de contacto lípido-proteína tiendan a adoptar estructuras secundarias en a-hélice y láminas-b que les permitan satisfacer los condicionantes anteriores.
Para una información más precisa sobre las proteínas de membrana, leed el capítulo de S. Scarlata MEMBRANE PROTEIN STRUCTURE publicado en Biophysics Textbook Online (BTOL)
Proteínas de membrana de estructura conocida
Proteínas de membrana en el MIT
A
Docencia 
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