Biopolímeros (4831)

Módulo 6. Ficha 6.2

 


HIDRATOS DE CARBONO

6.2.Los monómeros.

6.2.2 Cetosas

La cetosa más simple, dihidroxiacetona, no tienen ningún centro quiral. Se ha de tener al menos cuatro átomos de carbono para encontrar la primera cetosa ópticamente activa. En la figura de más abajo se representa mediante proyecciones de Fischer las D-cetosas que tienen, igual que las aldosas una configuración absoluta D para su penúltimo átomo de carbono. La cetohexosa más abuntande es la D-fructosa.

 

Modelo tridimensional de la cetosa D-fructosa (Izquierda) y comparación con su equivalente aldosa, la D-glucosa (Derecha).

 


A Docencia Ficha Siquiente
Biopolímeros. J. Donoso.Página actualizada en Febrero 2006